ท่องครัวไทยในแอฟริกาตะวันตก

ท่องครัวไทยในแอฟริกาตะวันตก

15 ก.ย. 2562

56 view

 

September 25, 2009, 12:15 am

 

                              

 

               นับวันอาหารไทยจะได้รับความนิยมมากขึ้นเป็นลำดับ ไม่ว่าท่านจะเดินทางไปประเทศใดไม่ว่าจะอยู่ในซีกโลกใด ก็มักจะได้พบเจอร้านอาหารไทย แม้แต่ในประเทศในทวีปแอฟริกาตะวันตกที่เอ่ยชื่อแล้วมีคำถามตามมาเสมอว่า “อยู่ที่ไหนหรือมีประเทศชื่อนี้ในโลกด้วยหรือ?” ก็ยังพบว่ามีร้านอาหารไทย และก็ไม่ใช่ระดับธรรมดา แต่เป็นร้านอาหารระดับสูงของประเทศนั้นๆ ที่ลูกค้าประจำมีตั้งแต่รัฐมนตรี เอกอัครราชทูต คณะทูต จนถึงนักธุรกิจแนวหน้า

                สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงดาการ์ จึงขอแนะนำร้านอาหารไทยในประเทศที่อยู่ในเขตอาณาที่ได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยียนและลองชิมอาหารมาแล้ว คือ เซเนกัล แกมเบีย มาลี และกานา ซึ่งนอกจากจะเป็นสื่อทางวัฒนธรรมที่ดียิ่งแล้ว ยังมีส่วนเกื้อหนุนให้คนไทยเข้าไปลงทุนในแอฟริกา และสร้างความต้องการในสินค้าประเภทอาหารและเครื่องปรุงอาหารในประเทศแถบนี้ด้วย

 

กรุงดาการ์ ประเทศเซเนกัล --- Dakar, Senegal

 

 

Le Jardin Thailandais

 

10, Bld du Sud- Point E, B.P. 15865 DAKAR-FANN

Tel/Fax (221) 8255833

               ที่กรุงดาการ์ ประเทศเซเนกัล มีร้านอาหารไทยชื่อ Le Jardin Thailandais เจ้าของคือคุณสมพิด บาราทท์ ทำกิจการมาแล้วเจ็ดปี มีลูกค้าติดอกติดใจกันมาก ขนาดว่ามีพื้นที่ขนาดค่อนข้างใหญ่ (ทั้งในตัวอาคารและสวน) ก็ยังเต็มเกือบทุกวัน ลูกค้าประจำก็ได้แก่รัฐมนตรีพาณิชย์ของเซเนกัลซึ่งเคยเล่าให้ทูตไทยฟังเสมอว่า ตั้งแต่ที่สถานทูตพาไปเลี้ยงเมื่อปลายปี ๒๕๔๘ ก็ได้แวะเวียนไปทานบ่อย บางทีถึงสัปดาห์ละสองครั้ง

 

   

 

 

  

 

 

  

 

--------------------------------------------------

กรุงบันจุล ประเทศแกมเบีย --- Banjul, The Gambia

               ที่กรุงบันจุล ประเทศแกมเบีย มีร้านอาหารที่มีคนไทยเป็นหัวหน้าพ่อครัวถึงสองร้าน ทั้งคู่ตั้งอยู่ในโรงแรมระดับห้าดาวของแกมเบีย ร้านแรกคือร้าน Ocean Clipper อยู่ในโรงแรม Ocean Bay เดิมมีพ่อครัวใหญ่ที่เป็นคนไทยสองคนคือ คุณทูล บุญศรีทุม และคุณประกอบฯ ขณะนี้เหลือเพียงคุณทูลฯ ส่วนคุณประกอบฯ ก็เพิ่งหมดสัญญาไปไม่นานนี้ ร้านที่สองคือร้าน Saffran Fine Dining ตั้งอยู่ที่โรงแรม Coco Ocean Resort and Spa มีคุณ พิทักษ์ สินประเสริฐรัตน์ เป็นหัวหน้าพ่อครัวที่มีความชำนาญทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่น ทั้งสองร้านถือว่าเป็นร้านระดับห้าดาวอย่างแท้จริง ทั้งการตบแต่งและฝีมือพ่อครัว

The Ocean Clipper, Ocean Bay Hotel, Tel (220) 4496265

 

  

 

 

 

 

 

The Saffran Fine Dining, Coco Ocean Resort and Spa,

 

1 Bamboo Drive Kombo Coastal Road, Bijilo, P.O. Box 3160 Serrekunda, The Gambia, Tel. (220) 4466500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

--------------------------------------------------

 

 

กรุงบามาโก ประเทศมาลี --- Bamako, Mali

 

 

Sukhothai Restaurant, Tel. (223) 2222448

 

 

              ที่กรุงบามาโก ประเทศมาลี มีร้านสุโขทัย มีคุณนงเยาว์ จันทร์วงศ์ เป็นเจ้าของ เปิดมาแล้วหกปี เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากเป็นอันดับต้นๆ ของที่นั่น นอกจากอาหารจะอร่อยแล้วการตบแต่ยังสวยงามด้วยการผสมผสานของเครื่องตบแต่งไทยและแอฟริกัน ร้านนี้หากไม่โทรจองก่อนก็ไม่ได้ทานแน่

 

 

  

 

 

---------------------------------------------------------------

 

 

กรุง Libreville ประเทศกาบอง --- Libreville, Gabon

 

 

 

 

ที่กาบองไม่มีร้านอาหารไทยโดยเฉพาะ แต่มีร้าน Sakura ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแต่มีรายการอาหารไทยบริการมากพอๆกับรายการอาหารญี่ปุ่นเพราาะนอกจากเจ้าของร้านซึ่งเป็นคนฝรั่งเศสจะชอบอาหารไทยแล้ว พ่อครัวแม่ครัวทั้งหมดยังเป็นคนไทยด้วย

 

 

 

 

 

 

 

 

---------------------------------------------------------------

กรุง Ouagadougou ประเทศบูร์กินาฟาโซ --- Ouagadougou, Burkina Faso

 

Sawatdee Thai Restaurant

 

 

Secteur 15, Ouaga 2000, Ave. Charles Bila Kabore

 

 

Ouagadougou, Burkina Faso

 

 

Tel. (226) 50376042

 

 

ร้าน Sawatdee Thai Resaurant เป็นร้านอาหารไทยแห่งแรกในประเทศบูร์กินาฟาโซ แม้จะเพิ่งเปิดในปี 2551 แต่ขณะนี้ก็ได้เป็นที่นิยมในหมู่ของชาวต่างประเทศและชาวพื้นเมืองเป็นอย่างดีเพราะนอกจากอาหารจะอร่อยแล้วบรรยากาศการตบแต่งและการต้อนรับอย่างไทยๆ ยังสร้างความประทับใจให้กับทุกคนอีกด้วย

 

 

 

 

 

 

.................................................................................

               ท่านใดที่มีโอกาสเดินทางไปเยือนประเทศแถบนี้ ก็ต้องไม่พลาดที่จะไปชิมอาหารไทยที่ร้านอาหารเหล่านี้ แต่อย่าลืมจองก่อน มิฉะนั้นอาจผิดหวัง และหากมีร้านอาหารในประเทศอื่นในแอฟริกาตะวันตก ที่สถานทูตฯ ยังไปไม่ถึง ก็ขอให้ช่วยส่งข่าวด้วย

SIMPLE RECIPES FOR FRIENDS OF THAI FOOD/RECETTES SAMPLES POUR LES AMIS DE LA CUISINE THAILANDAISE